Das fruchtige Bukett des Altura von Fruchtkompott, Gewürzen und Tabak zeigt komplexen Aromacharakter und viel Genusspotential. Die dominanten Nuancen von schwarzer Kirsche, schwarzer Pflaume und schwarzem Pfeffer gestalten ihre individuelle Textur. Das...
Tiefes Rot mit violetten Reflexen. Elegante Aromen von roten Beeren und Gewürzen. Noten von Schokolade, Kirschen und getrockneten Pflaumen. Im Gaumen rund, balanciert und mit weichem Abgang.Handgelesen. Gärung im Edelstahl bei 28°C. Nach der Gärung...
Auge: Dunkles Purpurrot, Nase: Offenes, duftendes Bouquet mit einer interessanten, ungewöhnlichen Palette fruchtiger Aromen, Gaumen: robust jedoch zugänglich.Von Hand gelesen werden die Trauben auf 5°C heruntergekühlt und von Hand sortiert. Dann folgt...
Auge: Intensives Rubinrot mit einem leichten Violett-Ton. Nase: Delikate Aromen von roten und schwarzen Früchten mit einer feinen Kaffeenote. Gaumen: Harmonisch mit guter Struktur, weichen Tanninen und Aromen von roten Früchten, Gewürzen und ein wenig...
Intensives Rubinrot. In der Nase Aromen von Kirschen und Pflaumen mit feiner Gewürznote. Im Gaumen reife dunkle Fruchtaromen mit runden, weichen Tanninen und harmonischer Säure. Langer Abgang.Gärung im Edelstahl bei 28°C. Nach Gärung Mazeration während...
Helles Strohgelb. Aromen von reifen Pfirsichen und exotischen Früchten. Im Gaumen rund und elegant, erfrischend mit einem schönen Abgang.Handgelesen, in kleinen Behältnissen transportiert und nach Qualität aussortiert. Dann werden die Trauben auf...
Tiefes, beinahe tintiges Purpurrot. Intensives, komplexes Bouquet mit Noten von Brombeeren, Karamell und Schokolade. Im Gaumen satt und sehr vielschichtig mit weichen Tanninen, einer feinen Säure und Aromen von dunklen Beeren. Langer Abgang.Kaltmazeration...
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Intensives, frisches Bouquet mit zarten, floralen Noten. Im Gaumen nervig, frisch-fruchtig und anhaltend.Temperatur-kontrollierte Gärung bei 14-16°. Ein Teil des Jungweines bleibt nach der Gärung für kurze...